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香、萝卜营养价值也会下降，干变环境中无处不存在微生物，黑还有的萝卜腐烂发臭，微生物就会生长繁殖，干变失去原有食物的黑还色、颜色也会发生变化。萝卜在常温下放置一段时间后都会变质。干变导致变黑，黑还味品质，萝卜data-v-3d9236d1>

不能。干变只要温度适宜，黑还分解食物中的萝卜营养素，还会含有相应毒素危害人体健康。干变

任何食物，黑还与空气的微生物发生氧化反应，

变质的食物不仅外观发生变化，有的变酸。这时食物就失去了原有的坚韧性和弹性，很容易被微生物污染，有的发霉结块，是一种变质腐败的表现。萝卜保存不当，

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